Mini chouquettes...

Recette pour une trentaine de chouquettes...

Ingrédients :

-180 g de farine
- 4 œufs
- 90 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- grain de sucre

Préchauffez le four à 160 °.

Dans une casserole, ajoutez l'eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à dissolution du beurre.
Retirez du feu et ajoutez d'un coup la farine, remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Ajoutez 1 à 1 les œufs en les incorporant bien à la pâte entre chaque œuf.

Puis à l'aide d'une poche à douille (ce qui permet d'avoir des petits choux de taille régulière) sur du papier sulfurisé, formez des petits tas bien espacés.

Enfournez jusqu'à ce que les chouquettes soit dorées...